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味増漬鬼頭刀 烤魚排

1.鬼頭刀魚肉用鹽巴醃一小時
2.用水洗淨鹽巴,紙巾吸乾魚肉水分
3.白味增+日本酒(米酒)+砂糖攪拌
4.平盤倒入味增醃料,再鋪紗布一張
5.放入魚肉,蓋紗布一張,再倒入味增醃料直到蓋過魚肉
6.冰箱放置一晚,即可取出火烤食用
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