煎白帶－ahi的釣魚與生活雜記

星期五的油帶釣了之後,星期六中午就開始煎魚的一場惡夢

先上網goo一下做法...麗珠阿姨教你煎白帶...哇看起來不錯圖文俱全還有影片

1.用米酒、鹽醃漬魚肉5分鐘，以去除腥味。
2.魚肉表面均勻抹上薄薄一層地瓜粉。
3.熱鍋，用薑塊擦抹鍋底，再加入油，讓均勻佈上鍋面，等鍋夠熱再加入魚。
4.入鍋先不要翻動，轉小火等魚肉定型再翻動讓魚受熱均勻，表面煎到金黃再翻面。
5.薑司與辣椒絲加入鍋中一併炒出香味，即可起鍋

等仔細看完才發現...根本就沒那麼多材料啊-.-.....不管了..沒有的通通跳過

先把白帶處理乾淨,有痛風的人更要仔細清乾淨銀色的鱗片...吃了對身體不好

切掉背鰭...切段

好...來看看怎麼煎..

1.用米酒、鹽醃漬魚肉5分鐘，以去除腥味。 ...沒有酒..跳過

2.魚肉表面均勻抹上薄薄一層地瓜粉。 .....沒地瓜粉...跳過

3.熱鍋，用薑塊擦抹鍋底，再加入油，讓均勻佈上鍋面，等鍋夠熱再加入魚。....沒薑...跳過

4.入鍋先不要翻動，轉小火等魚肉定型再翻動讓魚受熱均勻，表面煎到金黃再翻面....煎在底下要怎麼看啊..

5.薑司與辣椒絲加入鍋中一併炒出香味，即可起鍋 ....沒薑沒辣椒...跳過...

恩...最後我只剩下三個步驟
1.抹鹽...
2.下鍋...
3.煎熟....

完成...吃魚囉...吃糊掉的魚